Muela de ledaña

Edición limitada (2.500 botellas)

INFORMACIÓN GENERAL

• Tipo de vino: Tinto roble envejecido 12 meses en barrica
• Denominación de origen: Manchuela
• Variedad de uva: Syrah 100 %
• Grado alcohólico: 14%

ELABORACIÓN

Tras una cuidada selección y recolección, la vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con una temperatura controlada a 24º C y un periodo de maceración de 20 días en contacto con sus hollejos.

Posteriormente, se realiza una crianza en barricas de roble francés y americano de 12 meses. Como paso previo a su comercialización, se realiza un afinado en botella de unos 6 meses para obtener su compleja elegancia. Es por ello que…

Nace la uva de la arcilla encendida,
donde la tierra es roja como el fuego,
la cepa entrega su más noble vida
y el vino nace de su eterno juego.

NOTA DE CATA

De un rojo granate profundo con vibrantes destellos violáceos, este vino se presenta impecable y cristalino. Su nariz es un despliegue de complejidad donde la nobleza de la madera —evocando chocolate y caramelo— se funde con la frescura del regaliz negro. En boca se muestra majestuoso: amplio, goloso y con una corpulencia sabrosa que llena el paladar, culminando en un final largo y sorprendentemente refrescante.

MARIDAJE

Con el orgullo del trabajo bien hecho.