Res Non Verba Rosado

Sentadas al fresco de la noche…

INFORMACIÓN GENERAL

• Tipo de vino: Rosado joven
• Denominación de origen: Manchuela
• Variedad de uva: . Bobal 100 %
• Grado alcohólico: 12,5%

ELABORACIÓN

Esperar al fresco de octubre es el primer secreto de nuestra rosado. Solo tras una clasificación rigurosa, permitimos que el mosto macere con sus pieles lo justo para capturar su vibrante color y esa complejidad aromática que lo define.

Para atesorar cada matiz, la fermentación late despacio, siempre por debajo de los 14º C, logrando que la esencia de la fruta permanezca intacta en cada copa. Por lo tanto…

El solano, ese viento de pasión,
al bobal otorga un brillo singular,
viste al rosado de fina distinción y
hace que el alma se quiera embriagar.

NOTA DE CATA

A la vista, presenta un cautivador tono rosa frambuesa, brillante y límpido. En nariz, es una explosión de frutos rojos silvestres, piruletas, fresa ácida, pétalos de rosa y una sutil nota mineral que invita a profundizar. Pero es en boca donde ocurre el milagro: una entrada sedosa que evoluciona hacia una frescura vibrante, dejando un postgusto largo y sofisticado.

MARIDAJE

Con la amistad y la buena compañía.