Res Non Verba Tinto Cabernet

Una divina coincidencia.

INFORMACIÓN GENERAL

• Tipo de vino: Tinto Joven
• Denominación de origen: Manchuela
• Variedad de uva: Cabernet Sauvignon 100%
• Grado alcohólico: 14%

ELABORACIÓN

Tras un seguimiento exhaustivo, vendimiamos de noche en septiembre para blindar la frescura de los aromas. Tras el estrujado y una maceración en frío que potencia su intensidad, el mosto fermenta a baja temperatura durante quince días en depósitos de acero inoxidable.

Considerada la variedad reina de las uvas tintas y base de los vinos más caros y famosos del mundo. Es fruto de un “accidente” genético siendo el cruce de la uva tinta Cabernet Franc y la uva blanca Sauvignon Blanc, combinando la estructura y taninos de la primera con la acidez y aromas herbáceos de la segunda. Se adapta perfectamente al terroir y clima de la Manchuela, sacando todo su potencial…

De estirpe gala y manto soberano,
la uva reina a nuestra tierra ha llegado,
y al enraizarse en nuestro suelo
en sangre rubí se ha transformado.

NOTA DE CATA

De un rojo rubí profundo y brillante, este vino es la máxima expresión de su estirpe. En nariz cautiva con la dulzura de la fruta negra —ciruela y cereza negra— y un elegante fondo especiado. En el paladar se revela sedoso y pleno; un vino redondo, de estructura impecable, donde cada matiz encaja en perfecta armonía.

MARIDAJE

Con la mejor compañía y una sobremesa que no quiere terminar.